Ti-coz

Ti Coz restaurant, à Quimper, veille à n’utiliser que des produits de qualité pour cuisiner. Dans cet établissement, les plats sont élaborés au jour le jour. La cuisine de Ti Coz intègre aussi les produits de saison, dont des légumes bio. Ti Coz reçoit deux livraisons de poissons par semaine. Ces poissons proviennent du Guilvenec. Côté viande, les Quimpérois ont droit à un prestigieux catalogue : porc blanc de l’ouest, bœuf de l’aubrac, agneau des prés salés du Pouldon… Voici quelques exemples de plats conçus par l’équipe de Ti Coz : Les Escargots du Cap Sizun, Artichauts à la Sicilienne, Mini croque Monsieur en persillade ; Pièce de Bœuf du Pays Glazick, Jus court, Pommes darphin et légumes du marché.