La Tramontane

La Tramontane, à Port-Vendres, vous propose une cuisine française et, parfois, une cuisine du Monde qu’elle prend soin de revisiter. L’établissement a créé pour les Port-Vendrais divers menus. Notez que vous pouvez commander la viande du jour. Vous avez également à votre disposition du poisson frais provenant de la pêche locale. Les légumes en accompagnement des plats sont frais. L’enseigne privilégie les poissons, les fruits de mer, les crustacés et les coquillages. Mais elle joue la carte de la diversité, car les produits de la terre ne sont pas en reste dans sa carte. Voici quelques recettes : Soupe de poisson dans sa tradition ; Carpaccio de Saint-Jacques et daurade royale au wasabi.