La Pinte Comtoise

La Pinte Comtoise se trouve dans une petite rue calme du centre de Pontarlier. À cette table, les Pontissaliens découvrent les saveurs authentiques de la Franche-Comté. Les propriétaires, Marie-Jo et Marc Ficher, proposent une carte riche et variée mettant à l’honneur les spécialités régionales comme la croûte aux morilles, le suprême de pintade sauce savagnin ou encore la fondue au comté. Les produits frais et de saison sont au cœur de leur cuisine, comme en témoignent les menus du jour et les plats évoluant au gré des saisons. Les gourmands seront séduits par les entrées créatives telles que le feuilleté d’escargots crémés à l’absinthe, tandis que les amateurs de viande succomberont aux rognons de veau flambés à l’armagnac. L’enseigne est également réputée pour sa morbiflette comtoise, un plat copieux accompagné de jambon chaud et de salade verte. Le mélange entre décor rustique et moderne est réussi. C’est une adresse incontournable pour les amoureux de la gastronomie franc-comtoise.