Margherita 1889

Margherita propose principalement la vente à emporter, car la salle où elle est en service dispose d’une capacité d’accueil très limitée. Pernes-les-Fontaines. Sa carte n’est pas très longue, mais les Pernois ne manqueront pas d’y trouver de petites pépites gourmandes. Sur la pizza Mila, par exemple, le fromage de chèvre révèle toute sa succulence grâce à une association remarquable : des lardons, des noix et du miel. La pizza reçoit une base de crème fraîche et s’enrichit de mozzarella ainsi que d’olives. On peut mentionner une autre création de la pizzeria. Il s’agit de la pizza Parma qui met à l’honneur le fromage Parmigiano reggiano. Il forme un délicieux couple avec le jambon de Parme. La recette inclut également du vinaigre balsamique, des olives, de la mozzarella et de la sauce tomate.