Bleu Bao

Bleu Bao, à Paris 9, est un restaurant chinois faisant partie de la famille Bao. C’est une adresse connue des Parisiens pour son offre de bao, dim sum, et cocktails. Le restaurant rend hommage aux maisons traditionnelles chinoises avec une décoration inspirée des services en porcelaine bleue et propose une ambiance old school sur deux étages. La carte met en avant les Dim Sum, des petites bouchées réconfortantes cuites à la vapeur, frites ou sautées à la poêle, souvent accompagnées d’une tasse de thé. Leur plat signature est le porc Dongpo, une viande de porc braisée et fondante accompagnée de bok choi. De plus, le restaurant propose une sélection de cocktails maison et de vins nature, chacun reflétant les huit grandes régions culinaires de Chine. Ce restaurant chinois propose des options végétariennes dans son menu. Parmi les choix disponibles, vous trouverez notamment le Veggie Charsiu Bao, qui est une brioche vapeur avec du haché végétal et des aubergines chinoises, ainsi que le Baozi Veggie, qui est également une brioche vapeur mais contenant du bokchoi, du tofu, des shiitakes, des oignons, des vermicelles de patate douce et des épices. En outre, le restaurant sert des "Aubergines Hong Shao", des aubergines chinoises super fondantes avec une sauce secrète légèrement pimentée, et du Mapo Tofu 100% végétarien avec du haché végétal. Le restaurant est situé non loin de la Gare Saint-Lazare, l’une des principales gares de la capitale. Il se trouve dans le quartier de South Pigalle, un quartier animé et tendance, connu pour ses nombreux bars, restaurants et lieux culturels. Il est également proche des stations de métro Saint-Lazare et Notre-Dame de Lorette.