Au pied de fouet

Au Pied de Fouet perpétue la tradition du bouchon lyonnais dans le 7ème arrondissement parisien. La cuisine suit les codes de la bistroterie française avec des plats faits maison. Les recettes traditionnelles sont élaborées à partir de produits frais et de saison. Les entrées comprennent des classiques comme l'œuf mayonnaise, la terrine maison et la salade de gésiers. Les plats principaux s'articulent autour du confit de canard, des foies de volaille et des pièces de bœuf. Les desserts font la part belle aux tartes maison, notamment la tarte Tatin. Le décor conserve l'esprit d'antan avec ses nappes à carreaux Vichy et son mobilier en bois verni. Les habitués peuvent avoir leur rond de serviette rangé en arrière-salle. Jean-Michel Asfaux dirige l'établissement tandis que Bernard Bouyon supervise les cuisines. Le restaurant accepte les réservations des Parisiens et dispose d'une terrasse. Une carte des vins présente une sélection de producteurs locaux. Le service se déroule en français et en anglais.