Bouillon Racine

Bouillon Racine ouvre en 1906. L’établissement se trouve à proximité du Quartier latin, mais également de l’Odéon ainsi que du Saint Michel. Cette institution gastronomique de Paris 6 est classée Monument Historique. La cuisine est gérée par le chef Alexandre BELTHOISE. Le contenu de la carte change avec les saisons. Les ingrédients frais sont combinés pour former des plats riches de saveurs. La carte des vins renferme 90 références. C’est naturellement une cuisine maison que les Parisiens savourent dans ce restaurant décoré dans un style Art nouveau. L’établissement vous propose une entrée du jour, le poisson du jour, le plat du jour et le dessert du jour. Quelques exemples d’ingrédients : cochon de Gascogne en élevage écoresponsable, épaule d’agneau de l’Aveyron.