Au Top

Le chef Masahide Ikuta dirige la cuisine de ce restaurant panoramique situé sur un rooftop avec vue à 360° sur Paris2. La carte du Au Top s’oriente vers une gastronomie japonaise, avec des viandes et poissons grillés au feu de bois. Les influences méditerranéennes se mêlent aux saveurs du pays du soleil levant. Les plats signatures comprennent l’artichaut rôti, les Saint-Jacques à la truffe et le bœuf grillé5. Le menu change selon les saisons et intègre des ingrédients frais. La carte des vins nature complète l’offre culinaire avec des références comme l’Ardèche blanc d’Andrea Calek. Le restaurant occupe le 7e étage d’un immeuble, accessible aux Parisiens par un ascenseur privé dissimulé dans une cour. L’espace se transforme en jardin suspendu avec un toit rétractable permettant une ouverture toute l’année. Les serveurs portent des combinaisons siglées distinctives. Le restaurant sert les déjeuners et les dîners, ainsi qu’un petit-déjeuner jusqu’à 11h005.