Galerna

Situé dans le 20e arrondissement de Paris, le restaurant Galerna est un véritable joyau pour les amateurs de gastronomie. Chaque plat raconte une histoire, chaque saveur éveille vos sens. Laissez-vous tenter par l'assiette de jambon ibérique bellota Pata Negra (50g). Pour les Parisiens connaisseurs de charcuterie, cette assiette propose une sélection exquise de jambon ibérique bellota Pata Negra, finement tranché. Chaque bouchée est une explosion de saveurs, accompagnée d'un verre de vin soigneusement choisi. C'est un incontournable pour les amateurs de produits espagnols authentiques. Si vous recherchez une expérience culinaire unique, optez pour la gaufre de poulpe, gingembre confit, guindillas et topinambour. Cette création audacieuse du chef combine une gaufre légère et croustillante avec du poulpe tendre, relevé par des notes de gingembre confit et de guindillas. Le tout est couronné par la douceur du topinambour. Une harmonie de saveurs qui vous transportera au-delà des frontières. L’établissement propose aux Parisiens une formule midi idéale pour une pause déjeuner. Vous pouvez choisir entre l'entrée + plat + dessert ou opter pour l'entrée + plat ou plat + dessert. Si vous préférez, vous avez également la possibilité de commander entrée ou dessert séparément. Pour les déjeuners pressés, ne manquez pas le sandwich à emporter : jambon serrano, fromage manchego truffé et crème de piquillos. Les amateurs de cuisine végétale seront ravis de découvrir le chou-fleur rôti à l'orange, accompagné d'une sauce tahini, d'une mousse aux dattes, de fregola sarda et d'oignons grelot glacés au dukkah. Le restaurant est à proximité de la Place de la Nation ou du Cimetière du Père-Lachaise.