Kalank

Le restaurant Kalank, situé dans le 20ᵉ arrondissement de Paris, met en avant la richesse culinaire du sud de la France. La carte, évolutive selon les saisons, propose des plats généreux élaborés à partir de produits frais et locaux. On y trouve des spécialités méditerranéennes telles que la ratatouille, le tian de légumes ou encore des poissons grillés subtilement accompagnés d’aromates comme l’anis et le fenouil. Les amateurs de viande apprécieront des mets comme la gardianne de taureau ou le carpaccio de veau. Les boissons ne sont pas en reste, avec une sélection soignée de pastis artisanaux et spiritueux distillés dans le sud, ainsi que des vins issus des vignobles méditerranéens. Une attention particulière est portée aux accords mets et vins pour sublimer chaque plat. En plus de sa cuisine, Kalank propose une épicerie fine où les visiteurs peuvent acheter des produits du terroir provençal tels que des huiles d'olive, tapenades et miels rares. Le restaurant offre également un cadre soigné inspiré des calanques, idéal pour les Parisiens en quête d’une escapade gustative méridionale.