La villa des Abbesses

Installé sur la Butte de Montmartre à Paris 18, La Villa des Abbesses séduit par une carte ancrée dans les classiques français. Les plats intègrent des produits bruts travaillés selon des techniques traditionnelles : soupe à l'oignon gratinée, escargots de Bourgogne au beurre persillé, tartare de bœuf accompagné de frites maison. Une attention particulière est portée aux préparations à base de poisson, avec un saumon mariné aux agrumes régulièrement cité. Les viandes grillées (entrecôte, côte de bœuf) côtoient des options végétariennes comme les courgettes rôties au thym. La terrasse couverte permet de profiter des repas en extérieur quelle que soit la météo. L'établissement accueille régulièrement des groupes pour des déjeuners d'affaires ou des dîners festifs. Les desserts artisanaux, dont une crème brûlée à la vanille flambée, concluent les repas sur une note gourmande. La clientèle mixte, mêlant résidents du quartier et visiteurs, apprécie le service attentif.