Le Hide

Le Hide, à Paris 17, est l’établissement du chef Hide Kobayashi. Il a fait sa formation de cuisinier en France et au Japon. Il maîtrise aussi bien les spécialités japonaises que les spécialités françaises. Au demeurant, les Parisiens dégustent à cette adresse une délicieuse cuisine française traditionnelle qui accorde une importance capitale aux produits de terroir. L’esprit frenchy-japon plane malgré tout sur les réalisations gourmandes et les créations culinaires. Ici, on respecte aussi bien les ingrédients que la nature. C’est peut-être un restaurant gastronomique, mais il est convivial. Il est digne d’être découvert et apprécié ! Les réservations sont grandement recommandées.