Yansai

Yansai, dans le quartier des Batignolles dans le 17e arrondissement de Paris, est une cantine spécialisée dans la street food asiatique, en particulier les cuisines coréenne et taiwanaise. Les Guabao, par exemple, sont une sorte de petit pain vapeur garni. Le Bobun, lui, est un plat traditionnel vietnamien composé de vermicelles, de riz, de légumes, d’herbes aromatiques, et souvent accompagnées de viande ou de crevettes. Le restaurant possède une décoration moderne et des tables en bois favorisant les échanges entre les clients. L’espace est organisé autour d’une cuisine ouverte, ce qui permet aux Parisiens de voir la préparation de leurs plats. L’enseigne a également une sélection de bières asiatiques pour accompagner les repas : Taiwan Beer, Hite, Tsingtao Beer, ou encore les bières Coedo Kyara et Coedo Ruri. Cette table a prévu des recettes végétariennes dans sa carte. La station de métro la plus proche est Brochant sur la ligne 13.