la carte est incroyable : le nom des spécialités auvergnates met l’eau à la bouche et en plus, la quantité est phénoménale. peut-être que la prochaine fois nous choisirons une assiette pour deux... le service est rapide ce qui mérite d’être salué compte tenu du nombre de personnes... intarissable je dirais. quant à l’addition, elle fait un peu froid au dos mais on ne s’en plaint pas car c’est une excellente table.
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À propos de Le Plomb du Cantal
Le Plomb du Cantal-Gaité, à Paris 14, est spécialisé dans la cuisine auvergnate. Elle est orchestrée de manière traditionnelle. La recette phare de l’établissement est l’aligot. Son autre spécialité c’est la truffade. Les Parisiens qui se restaurent ici ne cessent de faire l’éloge de ces deux plats. L’établissement prépare et cuisine le magret avec expertise. Il fait du confit de canard une pépite gustative. Redécouvrez le chou farci à cette table. Faites-vous plaisir avec une côte de bœuf. Testez le tripou confectionné par l’équipe. Bref, cette cuisine de terroir ne peut que vous offrir du bonheur. Et si vous avez faim au moment de franchir la porte du restaurant, vous en ressortirez comblés et rassasiés.
