Too Restaurant

Too restaurant, à Paris 13, sert des plats, dont les méthodes de cuisson et modes de préparation proviennent de diverses cultures et pays. Cela implique une exploration des saveurs, des ingrédients et des techniques culinaires de différents coins du globe. Cette cuisine proposée aux Parisiens n’est pas une copie exacte des recettes traditionnelles, mais plutôt une réinterprétation ou une adaptation de ces recettes. Chef Benjamin Six s’inspire des cuisines traditionnelles pour créer des plats nouveaux et uniques en adoptant une approche moderne. Cela peut impliquer l’utilisation de techniques de cuisson innovantes, la présentation artistique des mets, ou l’incorporation d’ingrédients tendance. Dans ce restaurant panoramique, vous découvrez une gastronomie qui reflète la diversité culturelle et une ouverture sur le monde. Elle intègre des éléments de différentes cultures, symbolisant ainsi un mélange et une acceptation des diversités culinaires. Le restaurant est situé dans une structure architecturale moderne, majoritairement en verre, ce qui permet une vue dégagée sur l’extérieur. Cet établissement haut de gamme est suffisamment élevé pour offrir une perspective unique sur la ville. La Tour Eiffel, Notre-Dame, la Seine et le Sacré-Cœur sont visibles depuis le restaurant. La vue change et se transforme tout au long de la journée, offrant des panoramas différents et spectaculaires à chaque moment, depuis le lever jusqu’au coucher du soleil. Voici un exemple de plat végétarien : Hot pot de champignons vegan et sans gluten – bisque de shiitake, beurre végétal truffé. Et maintenant, un exemple de plat de poisson : Thon snacké, guacamole et vierge pickles de wasabi.