Boria

Boria, à Paris 13, propose un style de cuisine qui s’inspire des plats traditionnels servis dans les brasseries françaises, mais avec une touche contemporaine. Les brasseries en France sont connues pour servir une variété de plats classiques, souvent copieux et simples. Mais, à cette table, ces plats traditionnels ont été revisités ou mis à jour avec des techniques culinaires modernes, des présentations plus sophistiquées, ou des ingrédients nouveaux ou inattendus. Un exemple de plat : Entrecôte simmental bavière 300 grammes, rösti au cantal, sucrine snackée, sauce au poivre. Voici ce que vous trouverez d’autres dans ce restaurant : happy hour, parking à vélo, accès personnes à mobilité réduite, plats végétariens.