Sette

Sette, à Paris 10, vous fait découvrir les traditions culinaires italiennes, principalement siciliennes, en prenant soin, tout de même, de les moderniser. Naturellement, la pizza est présente dans la carte. L’enseigne associe 4 types de farines pour réaliser la pâte à pizzas. Celle-ci est au repos durant 4 jours. Des tomates de Naples d’appellation contrôlée servent à la confection de la sauce tomates. Dans cette dernière l’enseigne n’incorpore pas de sucre. En revanche, elle enrichit sa saveur et ses senteurs avec des aromates. Et le cadre dans tout cela ? L’équipe a créé un environnement très original : la salle et l’extérieur sont faussement délabrés. Vous aurez l’impression d’être dans un vieux taudis dont la dernière peinture au mur a été faite il y a des dizaines d’années. Les Parisiens apprécieront cet effet artistique.