Obu

OBU est un acronyme. En forme allongée, il devient Organisation des Burgers Unis, peut-être un clin d’œil à ONU. Dans ce bar à burgers de Paris 10, l’équipe confectionne les sandwiches avec divers pains : aux graines de sésame, aux oignons frits, au paprika… Ici, les Parisiens découvrent des compositions inédites, réalisées avec des ingrédients et des associations que l’on pensait improbables pour des burgers. En voici quelques-uns : aiguillettes doublées de magret de canard fumé ; poulet mariné dans du lait de coco puis pané ; mélange de cannelle, coriandre, citron et raisins secs… C’est créatif et par-dessus tout, c’est audacieux. La réservation des tables est possible à OBU.