Peau de vache

La Peau de Vache se trouve à Orvault, près de Nantes. Il est ouvert depuis mars 2017. Il propose aux Orvaltais des grillades et spécialités de viande. Le restaurant dispose d’une décoration industrielle et hétéroclite. La salle abrite un grand bar central, un immense lustre d’inspiration végétale, des suspensions en rotin, un coin jungle, une Citroën Type H vintage, une cheminée, une terrasse. C’est une déco surprenante. L’établissement ravit les amateurs de viande avec ses grillades. Il y a également d’autres plats : burgers (exemple : Volcano au pain bio, cheddar, lard, steak VBF, etc.), Tartares, Magret de canard, Andouillette tressée main, Picanha de race Angus, Entrecôtes et faux-filet, Côte de bœuf affinée 3 semaines en cave de maturation, etc. Quelques plats de poisson sont aussi visibles dans la carte ; wok de bœuf thaï, crevettes sauvages sauce crustacés, etc. En entrée, on peut par exemple se laisser tenter par un Ceviche de bar (leche de tigre, suprême de citron vert, chips de banane et avocat) ; Salade normande au mesclun (oignons confits, pommes, camembert pané, lard, vinaigrette au cidre). Côté desserts, goûtez à la brioche perdue, glace vanille, chantilly, coulis caramel ou Nutella ; testez la Panna cotta vanille et coulis ; découvrez la Tartelette chocolat façon Snickers et glace cacahuète ; faites-vous plaisir avec un Sablé breton citron-framboise et éclats de meringue. Cette adresse organise un brunch chaque dimanche ainsi que des retransmissions de matchs sur grand écran certains soirs. La réservation est fortement conseillée.