Folie Pizza, à Alençon, est un camion à pizzas. Les pizzas
servies aux Alençonnais par l’équipe de Folie Pizza sont confectionnées sur une
pâte maison et cuites au feu de bois. La carte de Folie Pizza renferme des
pizzas base tomates. Dans cette catégorie, les pizzas sont nombreuses à être
alléchantes. C’est le cas de la pizza Filippo que le pizzaiolo garnit de
tomates, de mozzarella, de tomates fraîches, de chorizo, d’œuf, de parmesan et
de persillade. La carte de Folie pizza contient également des pizzas base
crème. Le peu de recettes que comporte cette catégorie est appétissant. On peut
citer la pizza Raclette (bacon, lardons, fromage à raclette) et la pizza Grand
large (12 demi St Jacques, asperges…).
Avis
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