Le Séjour Café

A Nice, le Séjour Café propose une carte du marché. Elle est évolutive. L’enseigne est membre des Maîtres Restaurateurs, du Collège culinaire de France et des Tables & auberges de France. Les recettes sont mises au point par le chef Nicolas Mendjisky. Voici quelques recettes : un velouté de pois cassés qui sublime de la coppa grillée ; un œuf bio cuit à la coque et associé à du corail d’oursin ; Courbine rôtie accompagnée de girolles ; Risotto au homard frais ; le bœuf charolais est préparé en tartare de 180 g à la mode niçoise. Vous avez des vins AOP. C’est un restaurant chaleureux au cadre élégant.