L'Atelier De Julien

La pizzéria L’atelier de Julien Nice opte pour la fermentation lente de sa pâte à pizza pour en faire ressortir une saveur et une texture exceptionnelles. L’enseigne propose aux Niçois des pizzas à taille unique. La diversité se rencontre dans les différentes recettes imaginées par le pizzaiolo. On a ainsi des compositions à base uniquement de fromage (reblochon, gorgonzola, ricotta…) quand d’autres sont dédiées à la mise en valeur de la viande et des charcuteries (jambon à la coupe, jambon cru, lardon…). L’atelier de Julien concocte également des recettes végétariennes. Enfin, pour ceux qui souhaitent une expérience nouvelle, les pizzas spéciales sont à leur disposition.