Le Virginie

Le Virginie, à Nice depuis 1948 (gare de Riquier), est une brasserie Populaire et familiale. L’établissement est animé par une équipe enthousiaste. Ici, les Niçois font connaissance avec une équipe sympathique. Dans l’assiette, vous avez des recettes modernes portant quelques touches italiennes. Ici, vous êtes dans un registre SlowFood avec en spécialité la cuisine méditerranéenne (plus précisément, la cuisine régionale) et les plateaux de fruits de mer. La carte fait honneur aussi à la gastronomie de bistrot qu’aux délicieux petits plats traditionnels. Lorsque vient l’hiver, les coquillages, mais aussi les huitres ainsi que les fruits de mer s’invitent dans la carte. Les produits de saison servent à la confection des diverses recettes.