Domoro

Domoro à Nantes place l’exotisme au cœur de la philosophie de son offre. Dés la carte des apéros, le ton est donné : pastels orientales, jus de gingembre au citron et à la menthe, jus d’hibiscus à la fleur d’oranger et à la fleur de menthe… Dans la gamme des plats, l’Afrique est à l’honneur avec le riz parfumé comme pilier central des recettes : Yassa (riz, oignons, poivrons, poulet), Mafé (riz, sauce à l’arachide, pomme de terre, viande), Tiep (riz, poisson ou bœuf ou poulet, sauce tomate, légumes)… Les desserts exotiques ne sont pas en reste. Le Thiakry par exemple consiste en un mariage de fromage blanc de grains de semoule.