Ker Juliette

Ker Juliette (du nom de sa fondatrice Juliette Fontaine) a ouvert un restaurant à Nantes. L’enseigne est un fast-good qui reprend les recettes bretonnes et se sert des produits du terroir pour les confectionner. « Fast », car le service, y compris l’élaboration des commandes, est rapide. « Good », car, notamment, le choix des fournisseurs relève d’une démarche privilégiant, ou mieux, priorisant la qualité des matières premières. C’est ainsi que l’établissement s’approvisionne directement auprès des producteurs bretons (plus ou moins en circuit court donc). Ici, les Nantais dégustent des recettes authentiques, et par-dessus tout, gourmandes. Avec cette adresse, la crêperie traditionnelle se modernise !