Auberge des Franciscains

La cuisine alsacienne traditionnelle constitue la spécialité de l'Auberge des Franciscains, située au cœur du centre historique près de la place de la Réunion à Mulhouse. La carte comprend des spécialités locales comme le baeckeoffe, préparé selon les recettes régionales transmises de génération en génération. Les choucroutes garnies figurent parmi les plats phares, notamment la variante aux trois poissons qui combine saumon, cabillaud et sandre. Le restaurant sert également des plats de viande comme le jambonneau et les fleischnacka, ces fameux "escargots de viande" typiques. La tarte Tatin apparaît régulièrement au menu des desserts pour conclure le repas sur une note sucrée. L'établissement dispose d'une terrasse extérieure pour les beaux jours et d'une salle intérieure accueillant les groupes. Les Mulhousiens apprécient particulièrement la rapidité du service souvent mentionnée dans les commentaires des clients. L'accès en fauteuil roulant est possible dans la salle principale du restaurant.