Les Bains de Montpellier

L’été, l’équipe des Bains de Montpellier sert les repas dans le patio où se dressent des palmiers centenaires. Les Montpelliérains peuvent également s’attabler dans les salons climatisés. L’hiver, c’est dans la verrière que vous dégustez vos plats, à moins que vous ne préfériez vous installer dans les salons particuliers de l’établissement. Le restaurant occupe un bâtiment qui abritait autrefois, les bains de la ville. Il a été bâti en 1770. La cuisine méditerranéenne s’invite dans la carte. Vous avez également des spécialités de poissons, les espèces disponibles dépendant des arrivages. Les saisons et les marchés jouent un rôle prépondérant dans la composition de la carte.