Château Saint-Jean

L’hôtel et spa Château Saint-Jean, à Montluçon (Auvergne), est membre de l’association Relais & Châteaux. Au sein de cet établissement, les Montluçonnais ainsi que les touristes feront, ou plutôt, s’immergeront dans trois expériences : le savoir-vivre, la haute gastronomie et l’identité auvergnate. Le Château Saint-Jean dispose d’un bar (le bar Saint-Jean), d’un restaurant gastronomique (La Chapelle) et d’un bistrot (Le bistrot Saint-Jean). Le bar affiche un cadre intimiste, diffuse une atmosphère cosy et libère une ambiance chaleureuse. Sa décoration est signée Patrick Jouin (remarquez l’imposante cheminée en pierre de Volvic). À La chapelle, la cuisine est dirigée par le chef étoilé Olivier Valade. Le restaurant s’inscrira dans un registre traditionnel et inventif. Enfin, le bistrot prend vie sous une verrière imposant à l’endroit un cadre lumineux. Le bistrot invite les visiteurs à une pause gourmande au travers de ses menus et de ses plats confectionnés par le chef Olivier Valade.