Bistrot Constant

Bistrot Constant, à Montech, occupe une ancienne maison d’éclusier bâtie dans le petit port (au bord du canal du midi). La décoration est contemporaine, chic, moderne. Le cadre est lumineux. L’endroit est chaleureux et calme. L’hiver, le Bistrot Constant allume la cheminée de la salle. Au Bistrot Constant, la cuisine est celle du chef Christophe Marque. Celui-ci concocte pour la clientèle du Bistrot Constant une cuisine traditionnelle raffinée qui intègre des ingrédients de saison et des ingrédients locaux. Voici quelques exemples de mets confectionnés par le Bistrot Constant : Gaspacho de courgettes, émietté de tourteaux, sablé parmesan ; Volaille rôtie à la broche contisée au beurre d’herbes, purée de pommes de terre. Les Montéchois peuvent faire une réservation au Bistrot Constant.