Restaurant Le Quai

Le Quai, situé à Miribel, propose une cuisine bistronomique. Ici, vous dégustez des plats de saison confectionnés avec des ingrédients frais. Le chef David Guillermin, fort d’une expérience dans des établissements renommés tels que l’Auberge du Pont de Collonges et le 33 Cité à Lyon, y exerce son art culinaire. Le pâté-croûte de lapin et foie gras de canard est à tester lors d’une première visite dans ce restaurant. Ce plat a valu au chef le titre de vice-champion du monde 2012 dans cette recette. Le sommelier Fabrice Vial, fort de 15 années d’expérience, enrichit la carte des vins et conseille les clients. Le restaurant dispose de deux salles pouvant accueillir jusqu’à 70 couverts et d’une terrasse ombragée au bord du Rhône, offrant 50 places. Les Miribelans peuvent y organiser des repas de groupe jusqu’à 40 personnes. Les animaux de compagnie sont acceptés, et le personnel parle français, anglais et italien.