Urban food 32

Urban Food, à Mirande, est une pizzeria-snack-saladerie. Dans la version d’août 2019 de la carte d’Urban Food, les Mirandais se sont vus proposer plusieurs catégories de recettes : pizzas de tradition, méli-mélo (pousses de verdures et légumes du jour), tartines gratinées, sandwiches (paninis, tacos, américains, burgers…), desserts, menu pour les enfants. Une grande partie des plats disponibles à Urban Food sont faits maison. Urban Food utilise des ingrédients frais, locaux, en circuits courts. Concernant la confection de ses pizzas, Urban food se sert d’une farine italienne. La pâte est mise à maturation durant deux jours au moins. L’étalage de cette pâte se fait manuellement.