Restaurant Capion

Le restaurant Capion se trouve dans la cité des gants. Il perpétue, depuis l'après-guerre, une tradition culinaire authentique qui ravit les papilles des Millavois. Les dégustations se déroulent dans une ambiance chaleureuse et familiale. Le chef Christian Aveline, aux commandes depuis 24 ans, sert une cuisine française raffinée aux accents exotiques, inspirée de ses expériences à la Réunion. Cet expert des fourneaux est attaché au travail du produit frais jusqu'au bout. Les gourmets seront séduits par l'alliance subtile de la tradition et de la modernité. La carte contient des recettes végétariennes et des saveurs venues d'ailleurs. Chaque midi en semaine, un appétissant menu du jour à base d'ingrédients frais et de saison est proposé, sans oublier les irrésistibles pâtisseries maison comme la tarte au citron meringuée ou le craquant au chocolat et praliné. Que vous soyez un fin gourmet local ou de passage dans la cité millavoise, une halte gourmande dans ce restaurant du centre-ville de Millau s'impose pour découvrir la quintessence de la gastronomie française teintée d'une touche d'exotisme.