La Citadelle

L’Hôtel La Citadelle, à Metz, possède un restaurant bistronomique baptisé La réserve. Il confectionne une cuisine qualifiée de « Néo-lorraine ». C’est une cuisine bistronomique, créative, élaborée avec des produits du terroir et des ingrédients que les producteurs locaux fournissent au restaurant. L’approvisionnement se fait en circuit court. L’équipe en cuisine favorise les légumes de saison. Les Messins peuvent commander des desserts traditionnels revisités. Pensez à jeter un coup d’œil sur l’ardoise du jour. Le restaurant propose à la vente des coffrets cadeaux. Les personnes à mobilité réduite peuvent accéder au bâtiment. L’enseigne possède le label AllSafe. Cet hôtel-restaurant occupe une bâtisse militaire, dont la construction a débuté en 1559.