Les Glycines

L’hôtel-restaurant Les glycines, se trouve en centre-ville de Melle. Dans l’offre de ce restaurant gastronomique, vous remarquerez divers menus. Pour l’été 2018, par exemple, l’enseigne propose aux Mellois le menu Découverte gourmande, le menu Grand gourmet été, le menu Petits gourmets et le menu Carte découverte logis. Les mets sont délicats, raffinées, traditionnels pour certains, inventifs pour d’autres. La cuisine des Glycines respecte la saisonnalité des ingrédients tout en mettant à l’honneur les producteurs de proximité. Les recettes sont imaginées et conçues par le duo de chefs Eric CAILLON et Christophe AUGER. Voici quelques exemples de plats : Tatin de tomates confites tiède, Mozarella di bufala, truffe fraîche d’été et pistou ; Poulet Fermier farci à la tapenade et fromage de chèvre frais, chips de chorizo, légumes de saison façon tajines ; Papillote d’abricots à la verveine citronnelle fraîche, broyé du Poitou. Il est préférable de faire une réservation afin de mieux préparer votre venue dans le restaurant.