Etoile de saint Exupéry

Niché au cœur de Mantes-la-Jolie, ville aux mille facettes, le restaurant Étoile de Saint-Exupéry est une véritable étoile montante de la gastronomie locale. Situé à une distance respectable du tumulte du centre-ville, ce joyau culinaire est facilement accessible, se trouvant à seulement 10 minutes à pied de la gare SNCF et à un quart d'heure en voiture de la célèbre collégiale Notre-Dame. De plus, les Mantais et les visiteurs peuvent profiter d'une vue sublime sur la Seine et le pont Neuf depuis l'établissement. Ouvert en 2018 par le chef étoilé Antoine Saint-Exupéry, le restaurant rend un vibrant hommage à son illustre homonyme, Antoine de Saint-Exupéry, l'écrivain et aviateur de renom. La cuisine proposée est un mélange habile et raffiné d'influences variées, allant du bassin méditerranéen aux rivages orientaux et asiatiques. Les plats sont confectionnés à partir de produits frais et de saison, provenant souvent de producteurs locaux ou du potager personnel du chef. Dans un cadre à la fois élégant et accueillant, le restaurant dispose d'une salle lumineuse pouvant accueillir jusqu’à 60 couverts. Pour ceux qui préfèrent dîner en plein air, une terrasse ombragée en bord de Seine offre une alternative charmante, surtout pendant les beaux jours. Outre le service à la carte, le restaurant propose un service traiteur, un salon privé pour des événements spéciaux et des cours de cuisine dispensés par le chef lui-même. La carte du restaurant est régulièrement mise à jour, reflétant ainsi les produits de saison et les envies créatives du chef. Trois menus sont proposés : le menu Découverte à 45 €, le menu Saveur à 65 € et le menu Prestige à 85 €. Une formule déjeuner à 25 € est également disponible. Les options végétariennes sont indiquées par un symbole vert et des adaptations peuvent être faites pour des régimes spéciaux ou des allergies. Parmi les plats phares du restaurant, citons le foie gras poêlé aux figues et au miel, accompagné de pain d’épices toasté, ainsi que le filet de bar rôti sur peau, servi avec un risotto aux asperges vertes et citron confit.