L'est

Dès qu’un restaurant est associé au nom du Pape de la gastronomie française, on sent que l’on y aura droit à une cuisine délectable. L’Est est une brasserie appartenant au groupe Bocuse. Elle est située à Lyon 2, au sein de la gare des Brotteaux, un bâtiment répertorié dans la liste des monuments historiques. C’est en 1997 que cette adresse voit le jour. Elle sert aux Lyonnais ce qu’elle appelle la « cuisine des voyageurs ». Explorer la carte et se constituer un repas complet c’est se lancer dans un périple gustatif duquel on ressort vainqueur, satisfait, comblé, heureux ! Comment ne pas l’être avec cette farandole de recettes élaborées avec tant de talents et d’ingéniosité ?