Casa Nobile

Casa Nobile, à Lyon 2, est tenu par une famille de Siciliens qui a fait le choix de s’installer en France vers les années 50. Dans ce restaurant ouvert en 2014, cette famille reproduit pour les Lyonnais les recettes que leur confectionnaient autrefois leur mère ainsi que leur grand-mère. Casa Nobile appartient à la famille des trattorias. C’est aussi une pizzeria. L’équipe sert une cuisine populaire italienne, plus particulièrement sicilienne. L’enseigne privilégie les produits frais, a une préférence pour les produits de saison, affectionne les légumes locaux. Les plats sont le fruit d’une grande précision culinaire. Les garnitures des pizzas sont faites avec des ingrédients importés d’Italie, directement auprès des producteurs. La cuisson est assurée dans un four à bois.