Le Chapeau Rouge

La cuisine du Chapeau Rouge, à Lusignan, est gérée par le chef Stéphane Fumaz. Chaque jour, de nouvelles propositions apparaissent sur l’ardoise. À cette adresse, les Mélusins savourent une cuisine soignée. Elle est généreuse. La brigade se sert de produits frais pour confectionner les recettes. Les approvisionnements se font auprès de producteurs locaux. Vous avez des plats à la carte et des menus. Les recettes végétariennes ne sont pas en reste dans la carte. Voici quelques plats des mets créés par l’équipe : Pigeonneau rôti, ravioles de légumes à la truffe, tempura de jeunes carottes, champignon d’automne, sauce aux baies de Mack Khen.