L'Escale

L’escale est un restaurant marocain en service à Livry-Gargan. Dans la carte, les Livryens trouveront toute sorte d’entrées : salades, brioutes, tajines, spécialités de sardines, harira, kefta… L’enseigne excelle dans la confection de couscous. Il y a en a pour tous les goûts : au kedra, au poulet, à la merguez, aux brochettes… Les tajines ne sont pas en reste dans cette carte. Là aussi, le choix ne manque pas (coing, boulettes, lotte et raisons, agneau tafraout, cailles et raisins, poulet aux olives et citron confit…). L’équipe concocte des plats de viande (poulet garni, filet de bœuf à la sauce roquefort, côte d’agneau et haricots verts…). La paëlla maison et les pastillas aux pigeons sont disponibles sur commande.