Le Tivoli

Le Tivoli est une brasserie-restaurant centenaire de Limoux. Il sert une cuisine du terroir aux Limouxins. L’établissement, entièrement rénové en 2004, est géré par l’ancien rugbyman Jean-Marc Guiraud. La carte contient des spécialités régionales élaborées à partir de produits locaux. Le restaurant offre un accès Wi-Fi à sa clientèle. Un parking gratuit pour motos et voitures est à sa disposition. L’équipe organise des soirées concerts. De plus, l’établissement est le siège du Motoclub de la ville. Voici quelques exemples de recettes : Tivoli (toast de foie gras, gésiers confits, jambon de pays, croûtons, oignons) ; entrecôte à la plancha ; burger vorace (double steak haché, cheddar, oignons frits et frais, sauce burger).