Au Vieux De La Vieille

L’estaminet Au vieux de la vieille, à Lille, est spécialisé dans la cuisine typique du nord de la France. Ici, la tradition flamande est mise en exergue. Le gratin de la vieille est un des plats qui illustre parfaitement le positionnement du restaurant. Celui-ci contient du maroilles, des endives et du jambon. On peut également citer la Ficandelle ou encore une tarte au fromage régional baptisée Goyère au Carré du Vinage. Enfin, l’établissement est aussi un café. Les Lillois pourront, par exemple, y commander une bière pression. De jeux traditionnels ch’tis sont mis à leur disposition. Le cadre est typique des estaminets nordistes de la première moitié du 20e siècle.