L'après Ski

L’Après Ski est un chalet-restaurant-bar implanté à Le Barcarès, au sein du village de Noël. La carte que L’Après Ski présente aux Barcarésiens contient des planches apéro, des plats, des desserts, un menu pour les enfants, des gaufres maison, une formule goûter… L’ambiance montagnarde et la convivialité sont omniprésentes dans cet endroit où les recettes ont la réputation d’être exquises. Voici quelques exemples de recettes que cette enseigne a confectionnées par le passé : Terrine de campagne, mesclun, cornichons ; Velouté de butternut gourmand au foie gras frais ; Jarretons aux lentilles, moutarde au miel ; Confit de canard aux pleurotes, pommes grenailles.