Le Faudé

Un personnel bienveillant fait fonctionner Le faude à Lapoutroie (vallée de Kaysersberg). Dans cet hôtel-restaurant gastronomique, les Lapoutroyens dégustent une cuisine gastronomique. L’enseigne concote également des plats de campagne. La salle de restaurant est décorée et aménagée avec grand soin : l’élégance est à son comble, un plaisant style bourgeois se pose dans le cadre, les poutres apparentes confèrent à la salle un charmant accent campagnard… Voici ces exemples de plats qui démontrent le caractère prodigieux de la cuisine du Faude : Charlotte de pétales de homard, pinces frites au kadaïf ; Coq au riesling, spätzlé fait maison ; Trilogie de chevreuil, purée de céleri, artichaut poêlé et tuile à l’airelle.