La Table d'Hôte

Dans la cuisine du restaurant, l’équipe travaille avec des produits de saison. Ces derniers intègrent les recettes pendant qu’ils sont encore frais. La table du colysée a également fait le choix de n’utiliser que des produits locaux. Dans ce restaurant de Lambersart, on déguste son repas au milieu d’un cadre au style contemporain. Dans ses mets, le chef Laurent Cauchy fait marier tradition et créativité. Il y a de quoi fasciner les papilles des Lambersartois. Il jongle avec toute sorte d’ingrédients : filet de sole, filet de bar, magret de canard, noix de Saint-Jacques, côte de veau, pavé de rumsteak, etc. Les entrées et les desserts sont variés, mais tout aussi alléchants les uns que les autres.