La Côte Rôtie

La Côte rôtie, à La Rochelle, opte pour une cuisine bistronomique. Les plats que l’équipe concocte pour les Rochelais ne contiennent principalement des produits locaux et des ingrédients saisonniers. Le restaurant se fournit généralement sur les marchés. La présentation des plats est époustouflante : un authentique œuvre d’art. Avec de tels dressages, il est impossible de douter de leur qualité gustative : si leurs « auteurs » ont autant de dextérité pour réaliser un travail aussi impressionnant sur l’aspect, ils ne peuvent qu’être talentueux pour travailler les moult ingrédients entre leurs mains afin d’en faire des plats exquis ! En plus de proposer une sélection à la carte, l’enseigne imagine des menus du jour.