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À propos de Jean de la queue
Jean de la queue, à La Haie-Fouassière, est un établissement
ensorceleur ! Votre premier déjeuner chez eux sera un moment mémorable
pour vos papilles. Les Hayonnais qui fréquentent l’établissement se félicitent,
pour beaucoup, de s’y être un jour aventuré. Les exemples de plats illustrant
la qualité culinaire de l’établissement sont nombreux : terrine landaise
maison marbrée au foie gras, rolls mops de homard et de langoustines, anguilles
sautées au beurre ail et persil, salade bergère (elle contient, entre autres,
du lard à la truffe et des pêches rôties), buisson de langoustines, tourteau
entier à savourer avec de la mayonnaise, saucisse au muscadet et herbes
fraîches.
Avis
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