Le Landemer

Le Landemer, restaurant situé à La Hague en Normandie, met à l'honneur une cuisine créative et moderne, orchestrée par le chef Hendrik Jansen van der Sligte. Passionné et inspiré par les produits du terroir normand, il sublime les ingrédients locaux comme les poissons, les légumes, les herbes sauvages et les fleurs, pour composer des assiettes inventives et gourmandes. Les Haguais peuvent ainsi déguster un menu surprise, qui varie au gré des arrivages et de l'inspiration du chef, dans un cadre lumineux avec une vue imprenable sur la mer. Le restaurant, qui ne compte que 22 couverts, privilégie la qualité et l'originalité, en proposant par exemple un dessert associant la fraise, le fenouil et l'ortie. Le Landemer offre ainsi une expérience gastronomique unique, alliant l'authenticité des produits normands et la créativité culinaire contemporaine.