Le Sarrail

Le restaurant Le Sarrail, établi à La Chapelle-Saint-Luc, est un lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie française traditionnelle. Les Chapelains peuvent y déguster une cuisine à la fois gourmande et raffinée, dans une ambiance chaleureuse et intemporelle. Ouvert en 1975 par Sébastien Moya, Le Sarrail a su se développer et prospérer grâce à l'engagement de la famille Moya et de l'équipe actuelle, dirigée par Carole Douceron et son fils Loïck. Leur objectif est de perpétuer l'esprit originel du restaurant, en offrant un service et une cuisine de qualité. La carte du Sarrail regorge de spécialités régionales et de plats traditionnels français. Parmi les incontournables, on retrouve l'andouillette de Troyes AAAAA, grillée nature ou fourrée au Chaource, accompagnée de frites. Ce mets emblématique de la région est préparé avec soin, dans le respect des traditions charcutières locales. Le restaurant propose également des menus variés, adaptés à tous les goûts et à tous les budgets. Le menu Terroir met à l'honneur trois produits régionaux réputés : l'andouillette de Troyes AAAAA, le fromage Chaource AOP et le champagne. Une véritable ode à la gastronomie auboise, qui ravira les papilles des convives. L'établissement accueille régulièrement des spectacles et des concerts, transformant le restaurant en un véritable cabaret. Les artistes offrent des prestations mêlant danses, chants et musiques, pour le plus grand plaisir des clients venus profiter d'un déjeuner ou d'un dîner-spectacle haut en couleurs. Le Sarrail est bien plus qu'un simple restaurant. C'est un lieu de vie et de partage, où la convivialité et la passion pour la gastronomie se conjuguent pour offrir aux clients une expérience culinaire et culturelle unique.