Barbarossa

La carte du restaurant Barbarossa, à La Baule-Escoublac, renferme des fruits de mer, des tapas, ainsi que des plats méditerranéens. Le restaurant accorde une grande importance à l’écoresponsabilité, en utilisant des produits issus de l’agriculture biologique et en réduisant le gaspillage alimentaire. Le décor est solaire. Il combine bois noble, osier et céramique pour créer une ambiance bohème et cosy. Le restaurant est situé directement sur la plage, offrant aux Baulois une vue sur la mer. L’établissement propose un service de privatisation pour des événements tels que des cocktails sur la plage, des dîners privés, et des lancements de produits. Le restaurant dispose de la plus grande terrasse couverte de La Baule. C’est parfait pour des événements avec vue sur mer tout au long de l’année. Le restaurant est accessible aux personnes à mobilité réduite. Il dispose d’une plage privée, d’un bar, et d’une aire de jeux pour enfants. Voici des exemples de plats de l’été 2024 : Vitello tonnato (viande de veau cuite à basse température taillée finement, sauce au thon, parmesan, câpres, anchois et frites) ; Filet de merlu (Purée, pickles de fenouil et sauce au beurre blanc).