La Pause

La Pause, à L’Etrat (St Étienne), est gérée par Guillaume Juban. Le restaurant vous propose une gastronomie du cœur et ensoleillée. La brigade de cuisine se sert de produits de saison pour faire naître chaque recette. L’approvisionnement en matière première est en circuit court. Du lundi au vendredi, vous avez un menu déjeuner. Le menu soir est servi du jeudi au samedi. Le dimanche a droit à un menu spécial. L’enseigne présente aux Stratiens une cave à vin renferme au moins 300 références. Ce sont exclusivement des vins français. L’établissement les dispose dans une cave naturelle. Le restaurant s’abrite dans une ancienne ferme. Les murs sont en pierre. La salle contient une cheminée. Si vous souhaitez déjeuner à l’extérieur, une terrasse ombragée vous y attend.